Resep Masakan

Sayur Daun Singkong Kuah Santan ini rasanya enak gurih karena santan dan ikan teri. Tambah enak kalau disajikan selagi hangat dan pedas tentunya akan menambah selera makan anda. Cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, namun soal rasa anda akan terus ketagihan nambah porsi makan. RESEP DAUN SINGKONG KUAH SANTAN Bahan utama : 1 ikat daun singkong, dipetiki (pisahkan dari tangkainya), cuci bersih. Rebus 1 liter air sampai mendidih. Masukkan daun singkong, rebus selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Daun singkong boleh dibiarkan utuh atau bisa juga diiris-iris Bahan lain : 500 ml santan encer 50 gram teri, buang kepalanya dan cuci bersih, goreng sebentar 1 sdt garam atau sesuai selera 1/2 sdt gula pasir Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah Bawang putih 1 butir kemiri 1 sdm ketumbar Cara masak : Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, gula dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Setelah santan mendidih masukkan daun singkong. Masak sampai daun empuk. Ma

Masakan tradisional sunda begitu enak dengan bumbu sederhana dan komposisi yang pas selalu berhasil menambah selera makan penikmatnya. Menu nasi panas selalu pas dengan menu masakan sunda. Salah satunya Cobek Genjer, yaitu tumis genjer dengan bumbu oncom yang ditumbuk kasar dengan menggunakan cobek (ulekan), paling enak ditambahkan cabe rawit agar terasa pedas. RESEP COBEK GENJER ONCOM SUNDA ENAK PEDAS Bahan dan bumbu : 3 ikat (300 gram) genjer, potong-potong (5 cm), cuci hingga bersih, tiriskan 150 gram oncom 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100 ml air Bumbu halus cobek genjer : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kencur (cikur) 6 buah cabe rawit merah atau sesuai selera 1/2 sendok teh garam atau secukupnya sesuai selera (uji rasa) 1 sendok teh gula merah atau secukupnya sesuai selera (uji rasa) Cara Membuat Cobek Genjer Oncom Sunda Enak Pedas: Siapkan cobek (ulekan), haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah, garam dan gula merah. (uji rasa ap

Bumi Nusantara ini kaya dengan resep masakan tradisional yang enak dengan bumbu rempah yang tepat. Resep Lodeh berikut ini mudah-mudahan dapat membantu anda menghidangkan menu Lodeh yang enak denga cara membuat yang mudah. RESEP SAYUR LODEH SEDERHANA Bahan : 200 gram nangka muda, dipotong-potong 300 gram labu siam, dipotong-potong 8 buah kacang panjang, dipotong-potong 1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong-potong 100 gram daun melinjo muda 3 buah cabai hijau besar, diiris bulat 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah sisir 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh terasi goreng 2 cm kencur 1/2 sendok teh ketumbar Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana : Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Rebus hingga setengah matang. Tambahkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melin

Selain buah nangka muda, ternyata buah cempedak yang juga masih satu family dengan buah nangka ini enak juga dibuat masakan gulai. Ditambah sedikit rasa pedas membuat gulai buah cempedak menjadi semakin enak. RESEP GULAI BUAH CEMPEDAK MUDA PEDAS Bahan: 1 kg buah cempedak muda, kupas kulitnya, potong-potong dan rebus sampai empuk Blender bumbu hingga halus: 7 bawang merah 5 bawang putih Cabe rawit, sesuai selera 1 1/2 sendok makan ketumbar 3 butir kemiri 4 cm kunyit ( atau sampai warna bumbu menjadi kuning ) 4 cm lengkuas, memarkan 4 cm jahe, memarkan Bumbu lain: 2 batang serai, memarkan 4 daun jeruk 3 daun salam 1-2 tomat potong-potong sesuai selara Air secukupnya Santan kental siap pakai secukupnya (saya pakai SUN KARA 7 ml) Garam, gula dan royco sapi secukupnya Cara membuat Gulai Cempedak Muda Enak Pedas: Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan tidak berbau langu. Masukkan air. Didihkan. Masukkan cempedak. Biarkan bumbu meresap dan air surut, tambah

Rasanya yang gurih dan hangat sayur kailan ini cocok untuk dijadikan teman makan bersama nasi atau digado saja selagi hangat. Jika suka pedas dan pastinya akan sangat enak anda bisa menambahkan irisan cabe rawit kedalamnya.  RESEP BABY KAILAN BAWANG PUTIH JAMUR SAUS TIRAM Bahan: 2 pack kailan 1 pack needle mushroom (Jamur Jarum), suir-suir agak kecil 1 sendok makan bawang putih goreng ( hancurkan ) untuk taburan Bumbu: 4 siung bawang putih geprek/ iris 3 cm jahe iris tipis 2-3 sendok makan saus tiram/ sesuai selera Kecap asin secukupnya ( pengganti garam ) Royco ayam secukupnya ( kalau mau ) 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh tepung maizena di campur 2 sendok makan air atau secukupnya Cara membuat Baby Kailan Bawang Putih Jamur Saus Tiram: Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan needle mushroom, aduk sebentar kemudian masukkan 2 gelas air, sos tiram. Didihkan masukkan kecap asin ( sedikit2 aja, takut keasinan, soalnya saus tiramnya kan udah asin ). Masukkan royco dan m

Resep Tumis Pucuk Daun Labu Bumbu Belacan ( terasi ) cara masaknya sangat mudah dan sederhana. Tumis pucuk daun labu ini paling enak diberi rasa pedas ditambah rasa gurih dan harumnya bumbu belacan atau terasi dijamin akan menambah selera makan anda bersama nasi hangat. RESEP TUMIS PUCUK DAUN LABU BELACAN PEDAS Bahan dan bumbu: 1 ikat pucuk daun labu, bersihkan dan potong sesuai selera (jangan terlalu pendek) 2 siung bawang merah, geprek 1 siung bawang putih, geprek 3 cabe rawit, geprek / iris 1 buah tomat ( ukuran kecil ), potong kasar 2 cm belacan (terasi) Garam dan gula secukupnya Minyak untuk menumis Cara membuat Tumis Pucuk Daun Labu Bumbu Belacan: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan terasi (belacan) aduk hingga harum dan terasi hancur (bubuk) dan kering. Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Besarkan api, masukkan pucuk labu, garam dan gula. Aduk sebentar aja hingga daun berubah warna. Matikan api. Angkat dan segera sajikan Tumis Pucuk Daun Labu Belacan selagi pan

Menu masakan yang di oseng atau bisa juga di tumis ini cara membuatnya mudah dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Orak arik telur ayam bisa juga anda ganti dengan telur puyuh rebus, tahu atau tempe, dan agar lebih variatif untuk sayurannya anda bisa menambahkan wortel atau kembang kol. Bila kurang suka pedas anda dapat mengganti cabe rawit dengan cabe merah besar yang bijinya dibuang terlebih dahulu dan di iris serong, atau cabe rawitnya dimasak utuh sesuai selera anda. RESEP OSENG BUNCIS TELUR ENAK PEDAS Bahan dan bumbu: 3 genggam buncis di potong ujungnya buang seratnya kemudian di potong-potong +  3 cm 6 bawang merah iris tipis 5 bawang putih iris tipis Cabe rawit atau cabe besar secukupnya sesuai selera, iris 3 centi lengkuas memarkan 3 centi jahe memarkan. 1-2 butir telur, kocok lepas 3 sendok makan saos tiram Sedikit merica bubuk Bumbu kaldu instan (saya pakai Royco rasa ayam) secukupnya Kecap asin ( pengganti garam ) secukupnya Caran Membuat Oseng Buncis Telur Enak Pedas: Tumi

Indonesia memiliki banyak macam menu masakan soto yang enak, baik dengan bahan dasar daging sapi, daging kambing atau daging ayam. Kali ini kita akan membuat Soto Tangkar khas Betawi (Jakarta). Rasanya yang gurih dan hangat pas untuk menemani makan anda disaat udara dingin atau anda yang sedang ingin berkeringat. Soto Tangkar bisa dijadikan teman nasi atau ketupat. Tetangganya Jakarta yaitu daerah Karawang juga memiliki menu soto tangkar yang hampir sama dengan soto tangkar Betawi, apapun asal daerahnya yang penting rasanya lezat. Selamat mencoba. RESEP SOTO TANGKAR ASLI BETAWI PALING ENAK Bahan dan bumbu: 750 gram daging sandung lamur (sapi) 1 liter air 3 cm lengkuas,memarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 10 cm kayu manis 8 butir cengkeh 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 buah tomat merah, belah menjadi 6 bagian 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus Bumbu yang di haluskan: 9 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 bua

Capcay atau Cap cai berasal dari dialek Hokkian yang berarti harfiah "aneka ragam sayur". Cap cai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan cai berarti sayur. Beberapa jenis sayuran yang biasanya dijadikan cap cai adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda (putren), jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay. Walaupun demikian, unsur hewani juga biasa ditambahkan ke dalam makanan ini, misalnya daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela ayam, udang, bakso, cumi-cumi, dan daging. Cap cai dapat dimasak dengan dua cara, direbus (kuah) atau digoreng. RESEP CAPCAY GORENG SAUS TIRAM Bahan dan bumbu: 1 buah wortel uku

Cara membuat Tumis Taoge Ikan Asin Jambal ini mudah dan praktis. Enak dan empuknya ikan asin jambal roti cocok dipadupadankan dengan tumis/cah taoge. Bumbu pedas pada tumis taoge ikan asin jambal semakin melengkapi citarasa masakan ini, maka tidaklah heran bila masakan ini dapat menambah selera makan anda bersama pulennya nasi hangat. RESEP TUMIS TAOGE IKAN ASIN JAMBAL PEDAS Bahan dan bumbu : 100 gram ikan asin jambal, diseduh, dipotong kotak, digoreng sebentar hingga berubah warna 200 gram taoge 5 butir bawang merah, di iris tipis 3 siung bawang putih, di iris tipis 2 buah cabai merah besar, di iris serong 3 buah cabai rawit merah, di iris serong atau sesuai selera anda 1 buah tomat merah, dipotong 6 bagian 1/2 sendok teh garam, (hati-hati saat menambahkan garam karena ikan jambal sudah asin) 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh kecap manis 200 ml air 1 batang daun bawang, dipotong serong 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Tumis Taoge Asin J

Bumbu Pecel yang paling terkenal berasal dari Madiun (Jawa Timur) Indonesia, namun daerah sekitar Madiun seperti Ponorogo, Magetan, Kediri ataupun Lamongan juga memiliki sambal pecel yang mirip dan sama enaknya. Sambal atau bumbu pecel biasanya disajikan melengkapi goreng ikan lele, namun ternyata enak juga untuk aneka sayuran rebus kerena rasanya hampir sama dengan gado-gado Yogyakarta. Sambal pecel juga enak dijadikan pelengkap cemilan seperti kerupuk, batagor, tahu goreng dan apapun yang menurut anda dirasa cocok. Cara membuatnya tidaklah sulit, atau kini juga tersedia bumbu sambal pecel yang praktis siap pakai, anda bisa mendapatkannya dipasar tradisional ataupun pasar moderen. RESEP MUDAH MEMBUAT SAMBAL PECEL ENAK Bahan: 250 ml air panas 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan Jeruk nipis Bumbu halus: 4 siung bawang putih 4 bh cabai merah 3 bh cabai rawit 5 cm kencur 6 lembar daun jeruk 1 sdt asam jawa 1 sdt terasi goreng 50 gr gula merah 1 sdt garam Cara membuat Sambal Pecel: Campu

Buntil daun pepaya cocok untuk ibu-ibu yang sedang menyusui, karena daun pepaya dipercaya dapat membantu produksi air susu ibu (ASI), selain itu buntil pepaya enak untuk penambah selera makan. Rasanya sedikit pahit, namun anda bisa juga mengurangi atau menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Menurut saya kalau makan daun pepaya tanpa rasa sedikit pahit akan mengurangi rasa khas daun pepaya itu sendiri. Dengan bumbu rempah yang pas ditambah rasa pedas yang ringan, rasa pahit menjadi rasa yang enak dan di jamin akan menambah selera makan anda, sajikan bersama nasi hangat tentunya. RESEP BUNTIL DAUN PEPAYA ISI ONCOM TERI NASI Bahan dan bumbu: 2 ikat daun pepaya muda  200 gram kelapa parut  150 gram oncom, dipotong-potong 50 gram teri nasi, digoreng 1 lembar daun jeruk, diiris halus benang kasur  Bumbu Halus: 8 butir bawang merah  4 siung bawang putih  5 buah cabai merah keriting  3 buah cabai rawit merah  1/2 sendok teh ketumbar  1 cm lengkuas  1 cm jahe  1 cm kencur  1/2 sendok makan

Indonesia kaya dengan ragam masakan tradisional yang sederhana dan enak. Dengan bahan dan bumbu rempah yang mudah didapat. Cara membuatnya yang mudah dengan hasil rasa yang sempurna. Murah, enak dan menyehatkan. Selamat mencoba masakan dengan bahan dasar daun singkong berikut ini. RESEP GULAI DAUN SINGKONG TAHU PUTIH Bahan: 1 ikat daun singkong, petik ambil daunnya saja 8 potong tahu putih gurih (ukuran 4 x 4 cm) 50 gram Bumbu PRAKTIS Gulai 300 ml Santan ½ sdt Garam ½ sdt gula 1 lembar Daun salam 2 lembar daun jeruk Cara membuat Gulai Daun Singkong Tahu Putih: Cuci bersih daun singkong, tiriskan. Tata melebar daun singkong sekitar 4-5 tumpuk. Letakkan 1 buah tahu di tengah, bungkus dengan daun singkong sampai rapat, ikat dengan benang  Kukus tahu bungkus daun singkong tersebut sekitar 10 menit, angkat, lepaskan benang pengikatnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu PRAKTIS Gulai dan daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Tuang santan. Koreksi rasa dengan garam dan gula, bila per

Indonesia memiliki banyak resep masakan tradisional dengan keragaman daerah dan budaya nusantara yang khas. Salah satu masakan khas indonesia yang enak adalah Soto. Kali ini ada beberapa resep soto yang mudah-mudahan sesuai dengan selera anda. Berikut ada resep Soto Bandung dan Soto Bongko dari Sumedang (Jawa Barat). Ada juga resep Soto Ayam yang enak, soto Kediri (Jawa Timur) dan terakhir adalah Soto Udang. Selamat Mencoba. RESEP SOTO BANDUNG (Jawa Barat) Bahan: 500 g daging sapi sandung lamur Air untuk merebus 2 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih, haluskan 2 L kaldu sapi 200 g lobak, kupas, iris tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Pelengkap: Kacang kedelai putih, goreng Daun seledri, iris halus Bawang merah goreng Sambal rawit merah Cara Membuat: Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil hingga matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya. Potong-potong daging sapi bentuk d

Berikut adalah panduan cara membuat masakan Buah Pare Kuah Santan dengan tambahan pete, tempe dan teri medan goreng yang gurih. Dan agar terasa lebih enak dan segar, kita tambahkan cabe hijau dan cabe rawit utuh agar kuah tetap terjaga dari rasa pedas, hal itu dilakukan agar semua anggota keluarga baik yang suka pedas ataupun tidak dapat menikmati masakan ini. Buah pare terkenal dengan rasa pahit, nah tips agar rasa pahitnya berkurang anda dapat menambahakan garam sesaat setelah buah pare dipotong-potong dan aduk hingga layu, kemudian cuci kembali hingga bersih. RESEP SAYUR PARE KUAH SANTAN PEDAS Bahan dan Bumbu: 2 buah pare dibelah dua, buang isinya, potong tipis dengan ketebalan 2 mm, tambahkan garam, aduk hingga layu. Cuci kembali hingga bersih di air mengalir atau dalam wadah (bilas 3 kali). 15 mata pete dibelah 2 bagian 3 buah cabe hijau dirajang 15 buah cabe rawit hijau utuh 100 g tempe dipotong 1/2x1/2x2 cm 50 g teri medan digoreng 7 gram (1 sachet) bumbu kaldu rasa ayam 600 ml

Masakan sayur asem yang enak itu membuatnya mudah dan tidak harus selalu spesial, dengan cara memasak menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana pun sayur asem khas Sunda ( Jawa Barat ) ini dijamin akan menambah selera makan anda. Aroma melinjo, cabe, asam (asem) jawa dan bumbu terasi yang ringan menciptakan rasa asem dan gurih yang segar pada saat memakannya. RESEP SAYUR ASEM ASLI SUNDA SEDERHANA Bahan: 2 sendok makan kacang tanah 15 buah melinjo (sesuai selera) 3 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm 1 buah labu siam, kupas, potong dadu 2 buah jagung manis, potong bulat 1 genggam daun melinjo 2 lembar daun salam 4 sendok makan air asam 4 buah cabe hijau besar 3 cm lengkuas 2 sendok makan air asem jawa (larutkan 1 sdm asem dengan 2 sdm air), atau sesuai selera 1,5 liter air Bumbu halus: 1 sendok teh terasi bakar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 1 sendok makan gula merah sisir Garam secukupnya Cara Membuat Sayur Asem Sunda: Rebus air hingga mendidih

Buntil daun singkong isi teri medan/teri nasi ini rasanya enak apalagi dimasak dengan kuah santan. Rasa pedas yang diperoleh sebenarnya dari cabe rawit yang dimasak utuh. Cara demikian dilakukan agar masakan sendiri tidak langsung terasa pedas, jadi untuk yang takut pedas tidak perlu khawatir untuk ikut menikmati hidangan buntil daun singkong. RESEP BUNTIL DAUN SINGKONG ISI TERI MEDAN Bahan dan bumbu isi buntil: 2 ikat daun singkong lepaskan daun dari tangkai, cuci bersih 50 sendok makan teri medan 150 gram kelapa parut 1 batang serai, digeprek 2 lembar daun jeruk 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk atau sesuai selera (bila suka) Bumbu halus untuk isian: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kencur Bahan dan bumbu kuah: 200 ml santan atau kurangi bila ingin lebih cair 500 ml air 4 buah cabe rawit merah utuh 6 buah cabe rawit hijau utuh 2 lembar daun salam 2 bat