Resep Masakan

Resep Masakan Indonesia - Sebelumnya kami sudah membagikan Resep dan Cara Membuat Masam Padiah Khas Sumatera Barat , dan hari ini kami akan mengajak anda jalan-jalan ke Sumbawa lewat masakan khas-nya yakni Resep Masakan Kagape Kambing Spesial. Jadi bagi anda yang penasaran akan masakan ini, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Sumbawa, cukup ke dapur anda dan langsung memasaknya sendiri.  Kagape kambing, adalah masakan tradisional Sumbawa yang memiliki rasa yang khas. Dengan berbahan dasar dari olahan daging kambing (masak daging kambing) dan dipadu rempah-rempah asli nusantara membuat rasanya enak dan lezat. Bahan-bahan untuk memasak Kagape Kambing : 500  gram daging kambing, potong 2 X 2 X 3 cm   ½      sendok tehh garam   ½      sendok tehh asam jawa   ½      butir kelapa (200 gram), parut dan disangrai lalu tumbuk hingga halus   500   cc santan dari ¼ butir kelapa   1       batang serai, memarkan   Bumbu Kagape Kambing (dihaluskan) : 1       sendok makan ketumbar   1       sendok

Resep Masakan Indonesia - Gecok adalah masakan khas Sumbawa yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi. Dengan racikan bumbu-bumbu tradisional seperti merica ditambah kelapa, jahe, wijen dan bumbu lainnya membuat Gecok memiliki citarasa yang khas. Jeroan dan daging sapi tersebut di tumis dahulu bersama bumbu-bumbunya, barulah kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan wijen yang sudah di sangrai dan dihaluskan. Untuk lebih jelasnya, berikut bahan,bumbu dan cara membuat Gecok. R Bahan-bahan untuk memasak Gecok : 500     gram jeroan sapi/ daging sandung lamur   75       gram wijen, sangrai, tumbuk halus   125     gram kelapa parut, sangrai tumbuk halus   750     cc santan kelapa   5 – 7   buah belimbing sayur, iris bulat ½ cm   4         buah kemiri, sangrai/ goreng, lalu haluskan   ½        sendok tehh merica bubuk   6         bua h bawang merah, sangrai dengan kulitnya, lalu kupas kulitnya kemudian iris tipis bawangnya   2         cm lengkuas, memarkan   4         lembar daun jeruk