Resep Masakan

Terong Ungu Bakar dengan balutan bumbu Sambal Balado menjadi alternatif cara memasak terong. Biasanya membuat masakan ini terongnya digoreng terlebih dahulu menggunakan minyak, nah kali ini terongnya kita coba dengan dibakar dan ternyata oromanya menjadi lebih enak dan kulit terong yang terbakar memberi citarasa yang berbeda. RESEP BALADO TERONG UNGU BAKAR SAMBAL PEDAS Bahan : 2 buah terong, belah dua memanjang dan potong masing-masing menjadi 3 bagian 1/2 sendok teh garam 100 ml air Bumbu Halus : 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit atau sesuai selera 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat merah 1 1/2 sendok teh terasi bakar 1/4 sendok teh garam ( sesuai selera ) 1/2 sendok teh gula merah ( sesuai selera ) Cara Membuat Balado Terong Ungu Bakar Sambal Pedas: Rendam terong di air garam beberapa saat. Tiriskan dan bakar/panggang di teflon/wajan hingga matang (sesuai selera) Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Beri sedikit air agar tidak kering

Buah Kecipir yang masih muda paling enak dimakan mentah tentunya dengan bumbu yang pas. Selain dicocol dengan sambal sebagai lalapan, enak juga bahkan lebih enak bila diberi bumbu urap kelapa. Kebanyakan orang tidak tahu cara mengolah buah kecipir muda padahal rasanya begitu enak. Selain dijadikan lalapan, kecipir muda enak dioseng dengan bumbu yang sederhana cukup irisan sedikit bawang merah, bawang putih, cahe rawit (sesuai selera), garam dan gula pasir secukupnya atau bila suka tambahkan sedikit bumbupenyedap Royco rasa ayam. RESEP URAP KECIPIR MUDA ENAK DAN PRAKTIS Bahan : Kecipir secukupnya, cuci bersih, iris melintang tipis-tipis 50 gram kelapa parut muda Bumbu : 1 butir bawang merah 1 siung bawang putih ukuran kecil 5 buah cabai rawit atau sesuai selera 1 buah cabai merah 1 lembar daun jeruk purut ukuran kecil 1/2 cm kencur 1/2 sendok makan gula merah ( sesuai selera ) 1/4 sendok teh garam ( sesuai selera ) Cara Membuat Urap Kecipir Muda Enak Dan Praktis: Haluskan semua bumbu. C

Tumis kentang berikut ini cara membuatnya mudah. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas semakin menambah selera makan bersama nasi hangat. Tumis kentang ini enak juga dihidangkan bersama lontong nasi dan opor. RESEP TUMIS KENTANG TERI CABAI HIJAU Bahan dan bumbu: 250 gram kentang, potong kotak, 30 gram teri nasi, digoreng 3 buah cabai hijau besar, iris serong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Garam, secukupnya sesuai selera (uji rasa) Gula pasir, secukupnya sesuai selera (uji rasa) 150 ml air 3 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu Tumbuk kasar : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera 1 buah tomat merah ukuran kecil Cara membuat Tumis Kentang Cabe Hijau Pedas : Panaskan minyak Tumis bumbu tumbuk kasar, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan teri.

Saat sahur atau berbuka puasa di bulan Ramadhan biasanya ingin sekali makan dengan menu yang dapat menambah selera makan. Masakan padang dirasa dapat memenuhi selera makan anda setelah seharian atau seharian akan berpuasa. Tidak semua masakan padang itu pedas, tapi bisa juga anda mengatur tingkat kepedasannya agar puasa anda tetap lancar. RESEP RENDANG PADANG Bahan: 500 gram daging sapi, potong menjadi 10 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa 300 gram baby potato 5 sdm minyak goreng 300 ml air Bumbu halus: 10 buah cabai merah iris 6 butir bawah merah 3 siung bawah putih 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm garam Bumbu lainnya: 1 lembar daun kunyit 1 batang serai 2 butir asam kandis Cara membuat Rendang Padang : Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biark

Cabe merah selain dijadikan bumbu ternyata bisa dijadikan asinan atau di goreng seperti resep makanan berikut ini. Cara membuatnya mudah, anda dapat memberi isian sesuai selera yang anda inginkan. Cabe terkesan pedas namun cabe merah besar tidaklah demikian. Semoga anda tertarik mencobanya. RESEP CABE MERAH  ISI TAHU UDANG  GORENG Bahan dan bumbu: 15 cabe merah / secukupnya ( pake yang hijau juga bisa ) 5 buah tahu kuning (Bandung) atau jenis lainnya, hancurkan / lumat kan 10 ekor udang, kupas kemudian cincang 1 sendok makan bawang merah goreng ( haluskan ) 1/2 sendok makan bawang putih goreng ( haluskan ) 2 tangkai daun bawang, potong kecil 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam atau secukupnya Bumbu penyedap secukupnya, saya pakai Royco rasa ayam 2 butir telur Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Cabe Merah Isi Tahu Udang Goreng: Tangkai cabe jangan di buang, belah dan keluarkan isi cabe, cuci kemudian tiriskan Campur tahu, udang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, d

Pastel dengan isi bihun, ayam suwir, sayuran dan telur ini dibalut dengan kulit pastel yang garing dan renyah. Goreng pastel diatas api sedang, karena isinya sudah matang jadi tidak perlu waktu yang lama untuk menggorengnya. Sajikan bersama cabe rawit atau saus sambal.  RESEP PASTEL GORENG RENYAH ISI BIHUN SPESIAL Bahan A (isi pastel): 1 buah wortel, potong dadu kecil 250 gram soun, seduh air hangat 150 gram ayam rebus, suwir 3 siung bawang putih, cincang 4 buah bawang merah, cincang 1 sendok teh garam 1 ssendok makan kecap asin 11/2 sendok makan gula 11/2 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, rajang 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 2 butir telur rebus, potong 8 bagian Bahan B (kulit) : 250 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan gula bubuk 70 gram margarine cair 1 butir telur 50 gram  air 1 sendok teh garam 250 ml  minyak untuk mengoreng Pastel Pelengkap: Cabe rawit secukupnya untuk teman makan pastel Cara membuat Pastel Goreng Bihun Ayam Sayur Renyah:: Isi

Berikut panduan resep dan cara membuat kentang goreng kering mustofa yang renyah, crispy dan kriuk. Kentang goreng kering mustofa biasa disajikan disaat hari raya lebaran Idul Fitri sebagai pelengkap masakan Opor ayam dan ketupat. Rasanya yang gurih dan ringan dimulut dapat menambah citarasa dan selera makan. Kentang goreng kering mustofa biasanya dijadikan cemilan terutama oleh anak-anak, dan sebaiknya anda membuat dua macam rasa kentang goreng kering mustofa yang original (tidak pedas) dan pedas bisa juga memakai bumbu balado, caranya agar tidak pedas cukup dengan mengurangi atau tidak menggunakan sama sekali cabe keriting. Penggunaan bawang merah biasanya akan membuat kentang goreng menjadi kurang garing dan renyah karena mengandung banyak air. Selamat mencoba. RESEP KENTANG KERING MUSTOFA PEDAS Bahan: 1/2 kg kentang, kupas, cuci, potong atau serut seukuran korek api/lidi. Rendam dengan air kapur sirih (1 sendok teh dicampur dengan air secukupnya hingga kentang dapat terendam seluru

Sahur di minggu pertama bulan puasa Ramadhan tentunya mengharapkan menu masakan praktis yang enak dan sehat. Perubahan waktu makan membuat kita enggan makan sahur, untuk itu penting buat kita mempersiapkan menu atau hidangan untuk sahur yang sederhana dalam pengolahannya. Mudah-mudahan 9 resep menu sahur masakan yang tergolong praktis dan Enak ini dapat membantu anda menambah daftar menu masakan untuk sahur selama satu bulan agar lebih variatif. RESEP UDANG GORENG MENTEGA Bahan: 500 gram udang Minyak untuk menggoreng 2 sdm margarin Bumbu: 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 siung bawang putih, memarkan 1 buah bawang bombay, iris 2 cm jahe memarkan 3 sendok makan saus tiram 2 sendok makan kicap manis 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kecap asin 2 batang daun bawang kecil, potong-potong Cara: Belah punggung udang, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci kembali, tiriskan. Panaskan minyak goreng, goreng udang hin

ANEKA RESEP DAN CARA MEMBUAT MENU MASAKAN SAHUR ATAUPUN BUKA PUASA PRAKTIS . Berikut adalah kumpulan resep masakan untuk menu sahur di bulan puasa (shaum), tentunya rasanya harus enak agar terjaga selera makan pada waktu yang tidak biasa, memiliki kandungan gizi yang cukup dan seimbang antara nilai karbohidrat dan protein (gizi) yang terkandung didalamnya. Puasa di bulan Ramadhan tentunya akan merubah pola metabolisme pada tubuh kita, oleh karenanya kita harus memperhatkan betul bumbu dan bahan yang akan dimasak. Selamat Menjalankan Ibadah Puasa (Shaum) di bulan Ramadhan, semoga nilai ibadah yang dijalankan terjaga dan mampu merubah pola hidup kita lebih baik lagi. RESEP SUP CUMI -CUMI Bahan :  Cumi-cumi segar, buang tintanya Satu buah cabe merah segar 1 sdt terasi yang sdh disangrai sblmnya 1 sdt garam, atau secukupnya 1/4 sdt lada bubuk 1 btg serai dimemarkan 2 buah daun jeruk nipis 1/4 sdt gula 1 siung bawang putih dimemarkan 1 siung bawang putih dihaluskan Cara Membuat Sup Cumi-cum

Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Depot Soto Ayam Pak Sadi ini sudah berdiri sejak tahun 1970 dan terkenal dengan rasa koya sotonya yang khas. Karena terkenalnya kelezatan soto ayam tersebut, maka masyarakat umum menyebut semua soto ayam khas Surabaya sebagai Soto Ayam Ambengan. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Soto Ayam Ambengan terdiri dari daging ayam (daging, jerohan, kulit, brutu), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah kaldu ayam. Biasanya para pecinta makanan ini kemudian mencampur makanannya dengan koya (bubuk yang terbuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang, dan bawang putih), kerupuk, sambal, dan jeruk nipis. Ada pula yang kemudian masih menambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai selera. RESEP  SOTO AYAM AMBENGAN SURABAYA Bahan : 1 ekor ayam 2 batang serai,