Resep Masakan

Seblak adalah jajanan khas orang Sunda. Di Bandung (Jawa Barat) istilah seblak diambil karena rasa pedasnya membuat kaget (nyeblak/seblak) bagi yang pertama kali mencobanya. Rasanya yang pedas (sesuai selera) dan gurih dengan aroma kencur (cikur) yang khas memberikan aroma yang dapat menambah selera untuk mencobanya. RESEP SEBLAK CEKER SETAN PEDAS DAN EMPUK Bahan : 500 gram kaki ayam, bersihkan. Rebus hingga empuk. Buang airnya, tiriskan 1 1/2 gelas (360 ml) air Garam dan gula putih/ pasir secukupnya 3 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus Bumbu halus: 7 bawang merah 5 bawang putih 12 buah cabe rawit atau sesuai selera 5 cabe merah besar buang isinya 3 cm kencur 1 sendok teh lada/merica bubuk Cara Membuat Seblak Ceker Setan Pedas Gurih Dan Empuk: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air. biarkan mendidih. Masukkan kaki ayam yang sudah di rebus tadi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata hingga kuah atau air meresap/menyusut. Uji rasa, bila sudah pa

Tongseng Ayam berikut ini berbeda dengan resep tongseng ayam lainnya. Tongseng enak berikut ini didalamnya ditambahkan cabe gendot yang terkenal pedas dan belimbing wuluh yang menyegarkan masakan. Untuk menambah selera makan, semakin pedas Tongseng Ayam Cabe Gendot ini semakin terasa enak. Disaat buka atau sahur menu Tongseng Ayam ini disarankan tidak terlalu pedas cukup sari ketumbar saja yang membuat hangat masakan ini. RESEP TONGSENG AYAM CABE GENDOT ENAK PEDAS Bahan: 1 ekor ayam, cuci bersih, potong kecil-kecil 5 lembar daun kubis/kol, buang tulang daunnya dan di potong2 Bumbu halus: 8 bawang merah 6 siung bawang putih 1 1/2 sendok makan ketumbar 1 sendok makan merica 5 buah kemiri 3 centi jahe 3-4 centi kunyit Cabe rawit secukupnya ( makin pedas makin enak ) Bumbu lainnya: 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya 3 batang serai geprek 4 centi lengkuas geprek 7 buah belimbing wuluh / secukupnya ( bisa di ganti dengan 2-3 buah tomat hijau) 15 cabe gendot utuh, go

Saat Sahur atau Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan terkadang bingung menentukan menu makanan dengan bahan dasar daging ayam. Berikut 15 Resep Menu masakan rumahan yang enak dengan bahan dasar ayam yang diharapkan dapat menambah selera makan disaat sahur ataupun berbuka puasa. RESEP SAYAP AYAM GORENG MADU SAUS BARBEQU Bahan dan bumbu: 1 kg sayap ayam, buang ujungnya dan potong 2 5 sdm saus barbequ, secukupnya 1-2 sdm madu, secukupnya Garam ( kalau perlu saja ) Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam Campur hingga rata: 1 gelas tepung 1 sdm garam, secukupnyasa 1 sdm lada putih / merica serbuk ( bisa pakai lada hitam ) Kaldu bubuk ayam sedikit saja ( boleh di skip ) Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Madu Saus Barbequ:: Campur ayam dengan tepung, aduk rata kemudian goreng ayam sampai warnanya kekuningan, jangan terlalu kerin. Panaskan saus barbequ dan madu, campur rata. icipi, kalau di rasa kurang asin ya tambahin garam. Masukkan ayam yang udah di goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat. Sa

Dimsum Ceker atau bagian kaki ayam ini memiliki daging yang kenyal-kenyal empuk, dengan bumbu dim sum membuat sajian ceker ayam menjadi terasa lebih spesial. Bumbu rempah yang maksimal dan takaran yang pas tentunya memberikan jaminan sajian dim sum ceker (kaki) ayam menjadi enak dengan citarasa dim sum sekelas restoran. RESEP DIMSUM CEKER RUMAHAN PALING ENAK Bahan: 500 gr ceker ayam, bersihkan, buang kulit dan kukunya 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 2 ½ ltr air untuk merebus 4 cm jahe, iris tipis 1 bh bunga lawang (pekak) 3 btg daun bawang, potong 2 cm 2 sdt angkak 1 sdt garam 5 siung bawang putih, cincang kasar 3 bh cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis 1 ½ sdt taosi, gerus kasar 1 sdm arak masak ½ sdt merica 1 sdm gula pasir 1 sdt minyak wijen 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air minyak untuk menggoreng Cara Membuat Dim Sum Ceker Rumahan Paling Enak : Lumuri ceker ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit, cuci bersih. Rebus ceker

Ayam bagian dada biasanya kurang dapat menyerap bumbu sehingga rasa menjadi kurang enak, Berikut adalah cara praktis mengolah bagian dada ayam agar terasa lebih enak. Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis Pedas akan merubah  rasa pada daging ayam yang satu ini. Bila kurang suka pedas atau masakan dapat dinikmati seluruh anggota keluarga, anda cukup menghilangkan cabe rawit dalam daftar resep atau dapat juga membiarkannya utuh dalam masakan sehingga yang suka atau berselera dengan rasa pedas tidak merasa kehilangan. RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS PEDAS Bahan dan bumbu : 250 gram daging ayam fillet, iris agak tipis melebar 2 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 butir telur ayam, kocok lepas 50 gram tepung terigu 50 gram tepung kanji Minyak goreng secukupnya Bahan Saus Asam Manis Pedas : 1/4 paprika hijau, iris memanjang atau sesuai selera 1/4 paprika merah, iris memanjang atau sesuai selera 1/4 paprika kuning, iris memanjang atau sesuai sel

Ayam bakar taliwang terkenal enak karena rasanya yang legit dan gurih. Sedikit rasa pedas memberikan sesnsasi hangat dimulut. Lombok Nusa Tenggara Barat yang berdekatan langsung dengan pulau bali memiliki ke khasan yang sedikit berbeda dalam masalah bumbu racik. RESEP AYAM BAKAR KHAS TALIWANG ASLI NTB Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 ekor (700 gram) ayam kampung, dibelah dua tidak putus 1 1/2 sendok teh air jeruk limau 1 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 3 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus: 10 butir bawang merah 7 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar, dibakar 7 buah cabai merah keriting, dibakar 5 butir kemiri, disangrai 1 1/2 sendok teh terasi, disangrai Cara Membuat Ayam Bakar Khas Taliwang Asli NTB: Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan

Sebenarnya yang diolah adalah ceker (kaki) ayam bukan ceker setan, makna setan mengartikan panas atau pedas sedangkan mercon (petasan) juga merupakan kiasan dari cabe rawit yang super pedas (pedas sekali). Nah kembali lagi pada menu masakan ceker ayam yang diolah dengan bumbu pedas berikut ini. Tips nya pilihlah ceker (kaki) ayam yang memiliki daging yang tebal (gemuk) agar benar-benar dapat merasakan enak dan lezatnya ceker ayam. agar tulangnya menjadi empuk anda dapat menggunakan panci presto namun bisa juga cukup direbus hingga dagingnya terasa empuk. Bila masih terlalu takut dengan rasa pedas anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan (sesuai selera) atau cabe rawit bisa diganti dengan cabe merah besar saja. Selamat mencoba. RESEP CEKER AYAM SETAN BUMBU MERCON Bahan dan bumbu : 500 gram ceker ayam 1 buah jeruk nipis, diperas 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 3 cm jahe geprek 3 cm lengkuas geprek 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Garam, gula pasir d

Setiap ingin ayam goreng berbalut tepung tentunya yang terlintas dalam pikiran kita adalah enaknya rasa ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC) atau McDonald, lantas muncul pertanyaan bagaimana cara membuat ayam goreng yang kulitnya garing, renyah, crispy dan kriuk, namun bagian dagingnya tetap empuk. Ada yang bilang KFC memiliki 11 bumbu rahasia, bisa jadi namun kalau dihitung bisa juga lebih. Ada yang bilang rahasia resep ayam goreng KFC terbongkar, kita tidak pernah tau yang sebenarnya, namun dari pengalaman bagaimana cara membuat ayam goreng yang enak, renyah, crispy dan kriuk menjadi tantangan tersendiri untuk mendapatkan cara dengan bumbu yang minimal mendekati keberhasilan KFC atau McD dalam membuat ayam goreng tepung yang enak. Anda bisa mencoba dan membuktikan sendiri kalau anda bisa membuat ayam goreng tepung dengan hasil sesuai yang diharapkan.. RESEP AYAM GORENG TEPUNG BUMBU ALA KFC Bahan: Ayam > 1 kg, potong-potong, cuci hingga bersih dan tidak berlendir. Bubuk bawang

Berikut ini adalah resep dan cara membuat ayam panggang/ bakar bumbu rujak istimewa yang empuk dan enak. Ada banyak cara dan macam bumbu yang digunakan dalam memasak ayam bakar atau panggang, mulai dari cara dan bumbu yang sederhana sampai dengan yang istimewa. Yang perlu diperhatikan adalah usia ayam yang akan diolah, sebaiknya usia ayam pedaging (ayam broiler atau ayam kampung) yang enak untuk diolah berusia antara 4 sampai 5 minggu. Kali ini admin menggunakan bumbu rujak dengan air santan dalam memasak ayam bakar. Air santan berfungsi untuk memasak daging ayam agar lebih gurih dan empuk. Cara membuatnya mudah, perhatikan panduan berikut ini. RESEP AYAM PANGGANG/ BAKAR BUMBU RUJAK Bahan dan bumbu: 1 ekor ayam kampung (± 800 gram) potong 4 bagian 700 ml santan 3 batang serai 5 lembar daun jeruk 5 cm jahe 2 lembar daun pandan 3 lembar daun salam 2 sendok makan air asam jawa (2 sendok teh asam + 2 sendok makan air panas) 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 100 ml minyak kel

Ayam suwir bumbu pedas ada banyak versinya baik ayam suwir dengan istilah bumbu bali, atau bumbu rujak. Kali ini admin menyajikan ayam suwir yang enak dengan racikan bumbu pedas, namun rasa pedasnya dapat anda atur sesuai selera dan kekuatan anda. RESEP AYAM SUWIR    BUMBU  PEDAS Bahan Ayam Suwir Bumbu Pedas: 500 gr dada ayam 200 ml santan kental dari 1 btr kelapa 5 lbr daun jeruk 2 btg serai 2 cm lengkuas 2 lbr daun salam 2 sdm air asam jawa 1 sdt garam 1/2 sdt lada 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabai merah 5 buah cabai rawit merah 1 sdt gula merah Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Praktis: Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, ayam suwir, air asam, garam, dan lada masak sampai bumbu meresap dan santan mengering. Angkat, sajikan ayam suwir dengan lalapan.

Ada banyak cara memasak/mengolah daging ayam yang enak, salah satunya dimasak dengan bumbu gulai khas masakan Padang. Kuah yang kental, aroma rempah khas Indonesia dan daging ayam yang empuk menjadi jaminan meningkatkan selera makan anda. Apalagi bila disajikan dengan sedikit rasa pedas bersama nasi hangat. Selamat mencicipi Gulai Ayam Khas Masakan Padang. RESEP GULAI AYAM BUMBU PADANG ASLI ENAK Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 bagian/sesuai selera, lumuri dengan 1 sendok makan air, sisihkan 3 batang serai, memarkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk purut, lepaskan tulang daun 1 lembar daun kunyit, buat simpul 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok makan air asam jawa, larutkan 1 sdm asam jawa dengan 1 sdm air 3 gelas (750 ml) santan, dari 1 butir kelapa parut. Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera Bumbu Halus: 8 cabai merah keriting, atau sesuai selera 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari (2 cm) kunyit, kupas kulitnya 1 ruas jari (2 cm) jah