Resep Masakan

Kulit sapi atau kikil memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal. Masakan kulit dengan bumbu merah pedas dijamin dapat menambah selera makan, bila kurang suka pedas anda tidak perlu menambahkan cabe rawit didalamnya. Selain menjadi teman nasi yang enak, masakan kulit atau kikil sapi bumbu merah ini enak juga dijadikan cemilan. RESEP KULIT SAPI BUMBU MERAH PEDAS DAN PRAKTIS Bahan: 250 gram kulit sapi/kikil, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera 100 gram buncis, buang serat bagian pinggir, potong serong 200 ml air Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa) 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus : 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe keriting merah 7 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 1 buah tomat 1/4 sendok teh terasi matang 2 buah kemiri Cara Membuat Kulit Sapi Buncis Bumbu Merah Pedas dan Praktis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kulit sapi, aduk sebentar. Tambahkan air, aduk dan masak hingga air mendidih. Ma

Gulai daging sapi yang gurih dan pedas ini enak disajikan hangat bersama nasi atau ketupat. Rasa pedas dipercaya dapat meningkatkan selera makan. Bumbu rempah yang kuat menjadikan masakan gulai bebas dari bau amis pada daging. Selain daging sapi yang paling dicari jenis masakan ini menggunakan bahan daging kambing karena dikenal rasanya yang lebih gurih dan hangat. RESEP GULAI DAGING SAPI PEDAS Bahan dan Bumbu : 1 kg daging sandung lamur/iga, potong sesuai selera, rebus hingga empuk. air sisa rebusan untuk kuah. 3 kentang, kupas, potong 8 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai 4 centi jahe / halia, geprek / memarkan 4 centi lengkuas, geprek / memarkan 1/2 gelas santan ( saya pakai santan instant ) 2 buah tomat ukuran sedang potong2 1 sendok makan bawang merah goreng 20 buah (sesuai selera) cabe rawit merah/domba tumis sampai layu Garam, gula pasir dan kaldu bubuk royco secukupnya Bumbu Halus: 7 bawang merah 5 bawang putih 3-4 cm kunyit 5 butir kemiri, sangrai 1 1/2 send

Masakan kambing dengan bumbu kuah kuning asam pedas ini dijamin enak, hangat dan pastinya akan menambah selera makan anda. Sop kambing yang terkenal biasanya dari madura, namun masih banyak olahan sop kambing daerah lain atau kreasi dapur kita sendiri yang juga enak. RESEP SOP KAMBING ASAM PEDAS Bahan 1 : 500 gram iga dan tulang kambing 200 gram tetelan kambing 3 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 batang daun bawang, rajang 1 cm 100 g asam jawa muda kerik, memarkan 1 1/2 sendok teh garam 1500 ml air Bahan 2 (dihaluskan) : 5 siung bawang putih 5 buah bawang merah 3 cm jahe 2 cm lengkuas 3 cm kunyit 2 butir kemiri 10 buah cabe rawit Bahan 3 : 4 sdm  minyak goreng 7 gram (1 bungkus) kaldu bubuk isntan (saya pakai Royko rasa sapi) 1 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir Bahan 4 : 10 buah belimbing sayur belah, potong 1 cm 2 buah tomat, potong dadu 2 batang daun bawang ambil hijaunya, rajang 2 sdm bawang merah goreng Cara membuat Sop Kambing Gu

Masakan Tongseng paling enak dimakan saat udara dingin, tapi tidak jarang juga dinikmati pada siang hari saat udara sedang panas, katanya sih bikin seger kepala. Tongseng daging sapi tanpa tulang itu sudah biasa, tapi kalau tongseng iga sapi punya keistimewaan tersendiri saat menyantapnya, lebih memiliki sensasi yang menyenangkan disaat makan. Bumbu rempah yang pas dan rasa pedas yang cukup tentu membuat tongseng iga sapi menjadi lebih enak dan semakin menambah selera makan anda. Selamat mencoba. RESEP TONGSENG IGA SAPI NASAK PEDAS Bahan: 1½ kg iga, rebus sampai empuk Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1½ sendok makan ketumbar 1 sdm merica ½ buah pala 3 buah kemiri 3 cm jahe 3-4 cm kunyit Cabe rawit sesuai selera 4 buah cabe merah besar ataupun keriting Bumbu lainnya: 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya 3 batang serai, geprek 4 cm lengkuas, geprek 2 buah tomat hijau potong-potong 4 sendok makan kecap manis/ secukupnya sesuai selera Garam sec

Kalau anda lewat atau sengaja ke Bogor jangan lupa mampir ke Jalan Suryakancana, Bogor Tengah, Bogor, Jawa Barat 16123 disana ada Restoran soto jeroan yang enak dan istimewa dengan kuah bumbu kuning dengan nama Pak M. Yusuf yang buka dari jam 13.30 WIB. sampai dengan 21.00 WIB. Soto Kuning ini isinya terdiri dari jeroan sapi berupa Babat, Usus Sapi yang ditambah dengan daging sengkel, tulang rawan (tulang muda) dan otot sapi. Soto ini sering disebut Soto Kuning karena tampilannya dengan kuah kuning. Jika anda tidak sempat ke Bogor, anda dapat membuatnya sendiri dengan panduan resep dan cara membuat Soto Jeroan Bumbu Kuning Khas Bogor berikut ini. SOTO JEROAN BUMBU KUNING ASLI BOGOR Bahan 1 : 200 g babat sapi putih 200 g usus yang sudah bersih 200 g daging sangkel 200 g tulang muda berdaging 200 g otot otot sapi 3 batang serai, dimemarkan 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula 2 liter air Bahan 2 (di haluskan) : 6 siung baw