Resep Masakan

Sambal mentah yang digoreng ini cara membuatnya mudah dan tentunya dengan bahan bumbu yang minimalis. Namun demikian untuk anda pecinta pedas sambal ini enak disajikan sebagai cocolan penambah selera makan. RESEP SAMBAL BAWANG MENTAH GORENG Bahan : 150 gram cabe rawit merah campur orange 100 gram cabe rawit hijau 250 gram bawang merah 1 sdm garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk / penyedap Cara Membuat Sambal Bawang Mentah Goreng: Kupas dan bersihkan bawang merah. Cabe rawit dibuang tangkai dan cuci bersih. Goreng cabe dan bawang sampai harum (sampai agak layu). Ga boleh sampai layu ya, jadi gorengnya jangan lama-lama. Ulek kasar bawang dan cabe. Saya haluskan pakai food processor. Panaskan 200ml minyak goreng bekas menggoreng bawang. Goreng lagi sambal yang sudah diulek kasar beserta garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dengan api kecil (sampai minyaknya kemerahan). Angkat. Simpan sambal dalam wadah tertutup rapat setelah dingin. Demikian cara membuat sambal bawang yang

Ada banyak macam sambal tradisional yang Enak di bumi Indonesia, dan rata-rata cara membuatnya mudah dan praktis. Sambal untuk masyarakat Indonesia merupakan salah satu menu masakan yang dapat menambah selera makan baik dengan cocolan ayam goreng atau bakar, tempe goreng, tahu goreng, dan yang paling nikmat sebagai cocolan untuk lalapan. Satu lagi jenis sambal yang enak dan praktis, bahan utamanya bawang dan cabe rawit dan agar tambah gurih bisa ditambahkan ebi. Bawang yang digunakan kali ini adalah bawang merah meski bisa juga menggunakan bawang putih. RESEP SAMBAL BAWANG MERAH GORENG PEDAS Bahan: 150 gram bawang merah (jika ingin pedas sedang, bawang merahnya 200 gr) 150 gram cabe rawit merah 1 sendok makan ebi kering, rendam air panas. 200 ml minyak goreng (boleh dikurangi jika tidak suka banyak minyak) 200 ml air putih (bisa kurang atau lebih, sesuai selera) 1 sendok makan garam (secukup sesuai selera) 1/2 sendok makan gula pasir (sesuai selera manisnya) Cara Membuat Sambal Bawang

Ulukutek leunca merupakan hidangan tradisional khas sunda terdiri dari leunca (ranti) yang ditumis atau bisa juga di beri sedikit air ( dibuat sayur ) bersama bumbu atau sambal oncom. Bentuk oncom sendiri menyerupai tempe hanya saja bukan berwarna putih melainkan oranye (nila). Ulukutek leunca cara mumbuatnya mudah dan sederhana, namun soal rasa dijamin akan membuat selera makan anda bertambah. Ulukutek leunca akan semakin enak bila ditambahkan rasa pedas, namun bila semua anggota keluarga ingin mencicipinya sebaiknya cabe rawit yang digunakan di masak utuh saja. RESEP ULUKUTEK LEUNCA ONCOM KHAS SUNDA Bahan dan bumbu: 200 gram leunca, bersihkan dari kuntum dan cuci bersih 150 gram oncom 4 tankai daun kemangi 7 buah (atau sesuai selera) cabe rawit merah utuh Bumbu halus: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 buah cabe keriting merah 1 sendok akan gula merah (iris) 3 cm kencur (cikur) 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu bubuk (penyedap rasa) 3 sendok makan minyak untuk menumi

Cara membuat bumbu karedok asli Sunda (Jawa Barat) baik untuk kacang panjang maupun leunca pada dasarnya sama saja. Ciri khasnya ada pada ketajaman rasa bumbu kencur (cikur), terasi yang diperkuat dengan aroma daun kemang dan cabe rawit sebagai kunci kelezatan karedok. Karedok biasanya disajikan bersama nasi hangat, ikan asin, tahu/tempe goreng dan kerupuk. Sunda terkenal dengan kelezatan sambal dan lalapannya. Dan karedok menjadi salah satu kekayaan kuliner tradisional Jawa Barat yang tidak akan dilupakan. RESEP KAREDOK KACANG PANJANG SUNDA ASLI ENAK Bahan dan bumbu: 5 lonjor kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong 1 cm Daun kemangi secukupnya sesuai selera, cuci bersih 5 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 1 cm kencur/cikur 1/2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar/matang 1/2 sendok teh irisan gula merah, atau secukupnya sesuai selera 1/4 sendok teh asam jawa 1/4 sendok teh garam, atau secukupnya sesuai selera Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Sunda Asli Enak: Si

Mungkin masakan sambal atau balado terong sudah menjadi menu yang biasa anda buat, agar rasanya semakin enak dan lebih variatif kali ini admin menambahkan ikan teri sebagai tambahan rasa agar lebih gurih dengan sensasi kriuk. Ditambah sedikit rasa pedas atau pedas sekali tentunya akan membuat masakan balado terong menjadi semakin enak dan menambah selera makan menjadi lebih nikmat. Selamat mencoba. RESEP BALADO TERONG SAMBAL TERI Bahan dan bumbu: 3 buah terong ukuran sedang, potong 10 cm, belah menjadi 2 dan goreng hingga layu (matang) 50 gram teri, goreng hingga kering (hati-hati gosong, goreng diatas api sedang) 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Uleg Kasar : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 cabe merah 7 cabe rawit atau sesuai selera 2 ruas jahe Cara Membuat Balado Terong Sambal Teri: Panaskan minyak, tumis bumbu uleg kasar hingga ma

Sambal sudah menjadi bagian penting dalam menu masakan tradisional Indonesia, Sambal menjadi sajian yang wajib untuk menambah selera makan. Ada banyak macam dan ragam sambal, dan ternyata enak juga bila kali ini sambal petai divariasikan bersama seafood. Kali ini admin menggunakan ikan sotong sebagai campuran Pedasnya Sambal Petai. Bila sulit menemukan sotong, anda dapat menggantinya dengan Cumi-cumi. RESEP SAMBAL SOTONG PETAI ENAK PEDAS Bahan dan bumbu: 1/2 kg sotong atau cumi segar, cuci, potong-potong bulat atau kotak 2 papan petai, kupas kulitnya (ambil polong/buahnya saja) 1 batang serai geprek. 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan gula merah sisir atau sesuai selera 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera Gula pasir atau bumbu penyedap secukupnya sesuai selera 1 sendok teh asam jawa larutkan dengan 150 ml air panas 3 sendok makan, atau secukupnya untuk menumis. Bumbu halus: 8 bawang merah 4 bawang putih 5 buah cabe merah besar 7 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 2 butir kem

Paling enak dan segarnya Rujak Buah dengan Bumbu Sambal Kacang yang manis, asam, asin dan pedas. Jika tidak ada kacang tanah sambal rujaknya tetap enak, terkadang ada yang ingin membuatnya lebih praktis tanpa kacang atau kebetulan tidak tersedia. Ada banyak jenis buah-buahan yang enak dijadikan rujak sebagai cocolan bumbu sambal rujak, namun tentunya secukupnya saja sesuai dengan selera. Cara membuat bumbu rujak buah cukup mudah dan sederhana, cukup diulek sebentar maka sambal rujak buah sudah dapat dijadikan cocolan buah yang segar. RESEP RUJAK BUAH BUMBU SAMBAL KACANG PEDAS Bahan buah-buahan sesuai selera: 3 buah mangga muda, cuci danpotong 2 buah bengkuang, ¼ buah pepaya mengkal 1 buah nanas 10 buah jambu air merah 1 bh ubi Bahan Sambal Kacang Rujak Ulek Buah: 8 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 1 ruas jari kencur 1/2 sdt terasi goreng/bakar 1/2 sendok teh garam atau tambahkan secukupnya sesuai selera  150 gram gula merah atau t ambahkan secukupnya sesuai selera 1 sendok mak

Udang dengan balutan sambal goreng terasi yang kental dan pedas semakin lengkap dengan pulennya buah pete/petai dengan aroma yang khas. Masakan yang satu ini tentunya akan menambah selera makan anda. RESEP SAMBAL GORENG UDANG PETE Bahan Sambal Goreng Udang Pete: 350 gram udang jerebung, kupas, sisakan ekor 10 buah mata pete, belah 2 bagian 3 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong 1 sendok teh garam, atau sesuai selera 20 gram gula merah, atau sesuai selera 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa  3 sendok makan minyak untuk menumis  Bumbu Halus: 3 siung bawang putih  6 butir bawang merah  4 buah cabai merah besar  4 buah cabai merah keriting  1 sendok teh terasi, dibakar Cara membuat sambal goreng udang petai: Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Masak sampai harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam d