Skip to main content

Resep Terong Ungu Sambal Balado Pedas Enak

Resep Terong Ungu Sambal Balado Pedas Enak - Terong ungu sudahlah tidak asing di telinga kita. Salah satu jenis sayuran ini biasa dimasak ibu-ibu menjadi lodeh terong, ataupun menjadi sayuran lainnya. Karena murah dan mudah kita temui, tak khayal sayuran terong ini sering dijadikan bahan masakan ibu-ibu.

Namun, pernahkah kalian berpikiran menjadikan terong sebagai lauk yang sangat-sangat enak? Ya. Kali ini saya akan mengkombinasikan sambal balado padang dengan terong ungu. Dijamin enak, maknyus, mudah dan praktis. Pastinya dengan Resep Terong Ungu Sambal Balado Pedas Enak ala dapursaja dong.

Oya, selain diolah menjadi sambal, perlu diketahui bahwa terong juga bisa diolah dengan cara di bakar, panggang, goreng, diberi santan, kecap, saus tiram, maupun goreng tepung crispy. Semuanya sama-sama enaknya. Tapi untuk kali ini dapursaja akan berbagi Resep Terong Ungu Sambal Balado Pedas Enak :

Resep Terong


resep terong ungu sambal padang balado

Resep Terong Ungu Sambal Balado


Bahan Membuat Terong Ungu Sambal Padang:
  • 4 buah (300 gram) terung ungu, dipotong-potong, digoreng
  • 50 gram ebi, diseduh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 buah tomat, dipotong kotak
  • 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih


Cara Membuat Terong Ungu Sambal Balado Padang Pedas :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ebi. Aduk sampai harum.
  2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan terung. Aduk rata.
  3. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.
  4. Sambal balado terong ungu siap disajikan.
Untuk 4 porsi

Seperti inilah cara mengolah terong ungu menjadi sambal pedas khas padang dengan bumbu baladonya. Dijamin enak, mantap, lezat, nikmat, dan maknyus. Sangat praktis dan mudah dicoba sendiri di rumah. Terimakasih sudah berkunjung ke dapursaja. Semoga  Resep Terong Sambal Balado Padang  ini bisa bermanfaat untuk kalian. Selamat mencoba.


Baca Juga:
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Aneka Masakan Soto Tradisional Asli dan Enak

Indonesia memiliki banyak resep masakan tradisional dengan keragaman daerah dan budaya nusantara yang khas. Salah satu masakan khas indonesia yang enak adalah Soto. Kali ini ada beberapa resep soto yang mudah-mudahan sesuai dengan selera anda. Berikut ada resep Soto Bandung dan Soto Bongko dari Sumedang (Jawa Barat). Ada juga resep Soto Ayam yang enak, soto Kediri (Jawa Timur) dan terakhir adalah Soto Udang. Selamat Mencoba. RESEP SOTO BANDUNG (Jawa Barat) Bahan: 500 g daging sapi sandung lamur Air untuk merebus 2 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih, haluskan 2 L kaldu sapi 200 g lobak, kupas, iris tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Pelengkap: Kacang kedelai putih, goreng Daun seledri, iris halus Bawang merah goreng Sambal rawit merah Cara Membuat: Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil hingga matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya. Potong-potong daging sapi bentuk d...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Spagheti Meatball dan Mozarella

Cara Membuat Spagheti  - Halo, bikin main course yuk! Olahan nasi? Hemm, kayanya sudah biasa ya. Kalau masak masakan Italia ada yang suka ga ya? Kalau aku sih sukaak banget! Apa lagi kemarin sempet makan pasta yang enak banget di sebuah resto. Jadi kebayang-bayang terus nih :D Awalnya sih aku pengin bikin spagheti atau spaghetti bolognese saja yang mudah dan praktis dibuat. Tapi pengin coba-coba membuat spaghetti ala resto yang kemarin aku icip-icip. Walaupun hasilnya ga secantik a la restauran, tapi kalau soal rasanya mah ga jauh. Hehehe :) Baca Juga : Resep Cara Membuat Lasagna Enak Praktis Oh iya, berbicara pasta makanan asal Italia ini ada beberapa jenis nya. Sebenernya bahan utama atau bahan dasar pembuatnya sama-sama berasal dari tepung. Hanya saja yang membuat beda adalah bentuk dan modelnya saja, sesuai dengan peruntukan masakannya. Aneka jenis pasta yang sering kita jumpai adalah Farfalle, Conchiglioni, Canneloni, Lasagna, Fusilli, Macaroni, Penne dan yang paling terkenal ...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Enak

Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Enak . Perkedel tahu yang enak cara membuatnya sangat mudah. Kami akan memberikan resep perkedel tahu enak untuk anda dirumah. Semoga resep lauk pauk yang kami sajikan ini dapat bermanfaat bagi bunda dan sista dirumah, selamat mencoba. Jangan lupa untuk mencoba resep kue yang sangat enak yaitu resep pie susu bali . Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Enak Bahan perkedel tahu yang enak : 200 gram tahu putih kita haluskan 1 sendok makan bawang merah goreng 100 gram daging sapi giling atau daging ayam (terserah anda) 2 tangkai daun seledri iris iris halus 1 buah telur minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 2 butir bawang merah 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Cara membuat perkedel tahu enak : Kita campur tahu putih, daging giling, seledri, telur dan juga bumbu yang dihaluskan menjadi satu. Kemudian kita masukkan bawang merah goreng dan aduk aduk kembali hingga rata. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat bulat. Setelah ...
Post a Comment
Read more