Skip to main content

Resep Mudah Dan Sederhana Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Kuning Khas Jawa Enak Dan Nikmat


citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Salam, sebelumnya kami membahas resep membuat kering tempe yang nikmat, sedangkan kali ini kami akan berbagi resep mudah membuat ayam panggang atau ayam bakar bumbu kuning enak.

Cara membuat ayam bakar ini cukup sederhana, yaitu dengan mengolah daging ayam bersama dengan bumbu dan rempah-rempah tradisional khas nusantara dengan baik akan menghasilkan makanan yang mantap dan maknyuss.

Masakan ini banyak dijumpai di daerah-daerah di pulau jawa, yang memiliki citarasa yang khas dan lezat. Kami yakin pasti sudah ada yang pernah menyantap ayam panggang / ayam bakar bumbu kuning ini, tapi bagi yang belum pernah sama sekali menikmati kelezatan-nya, berikut kami langsung persembahkan resep masakan-nya untuk anda.

Bahan-bahan untuk membuat ayam panggang bumbu kuning :

  • 1     ekor ayam utuh yang dibelah menjadi 2/4 bagian 
  • 500 cc santan kental 
  • 1     batang serai, memarkan 
  • 3     lembar daun jeruk purut 
  • 1     potong asam gelugur/1 sendok makan air asam 
  • 2     buah cengkih 
  • 2     buah kapulaga, memarkan 
  • 3     sendok makan minyak goreng(sayur)
 
ayam panggang enak,ayam panggang nikmat,ayam panggang bumbu kuning,ayam bakar bumbu kuning,ayam bakar enak,ayam bakar lezat

Bumbu ayam panggang yang dihaluskan :

  • ½    sendok teh jintan 
  • ¼    sendok teh adas manis 
  • 3     sendok teh ketumbar 
  • 1     sendok teh merica 
  • ¼    sendok teh pala 
  • 2     sendok teh jahe 
  • 2     sendok teh kunyit 
  • ¼    sendok makan lengkuas 
  • 8     buah bawang merah 
  • 4     buah bawang putih 
  • 5     buah kemiri, yang di sangrai 
  • 1     sendok makan garam

Cara membuat ayam panggang bumbu kuning:

  • Pertama-tama kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan di tahap sebelumnya tadi, lalu masukkan 1 batang serai, 3 lembar daun jeruk purut, 2 buah cengkih, dan 2 buah kapulaga sampai tercium wangi harum. Selanjutnya masukkan ayam, sambil diaduk sampai ayam menjadi kaku, tuangi santan, dan masukkan asam. 
  • Terus masak bro, hingga daging ayamnya hampir matang atau terasa lunak dan juga kuahnya mulai mengental, lalu bisa kita angkat.
  •  Langkah berikutnya, panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sebagian sisa bumbu  tadi sampai matang. 
  • Hidangkan dengan siraman sisa bumbu di atas ayam panggang.
Catatan:
  • Ayam panggang ini biasanya di hidangkan bersama nasi kunyit dari beras ketan untuk upacara di balai pulut (upa-upa)
Bagaimana mas?,mba?,aa?,teteh?,agan?,sista? Mudahkan resep ayam bakar bumbu kuningnya… Terimakasih ya sudah lihat-lihat artikel kami, mudah-mudahan betah mampir ke blog kami dan memasak dari resep yang kami bagikan, tapi jangan lupa kembangkan kreatifitas anda, untuk memperoleh hasil yang seempurna. Untuk selanjutnya baca selengkapnya resep kering tempe "kriuk" gurih dan nikmat.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Aneka Masakan Soto Tradisional Asli dan Enak

Indonesia memiliki banyak resep masakan tradisional dengan keragaman daerah dan budaya nusantara yang khas. Salah satu masakan khas indonesia yang enak adalah Soto. Kali ini ada beberapa resep soto yang mudah-mudahan sesuai dengan selera anda. Berikut ada resep Soto Bandung dan Soto Bongko dari Sumedang (Jawa Barat). Ada juga resep Soto Ayam yang enak, soto Kediri (Jawa Timur) dan terakhir adalah Soto Udang. Selamat Mencoba. RESEP SOTO BANDUNG (Jawa Barat) Bahan: 500 g daging sapi sandung lamur Air untuk merebus 2 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih, haluskan 2 L kaldu sapi 200 g lobak, kupas, iris tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Pelengkap: Kacang kedelai putih, goreng Daun seledri, iris halus Bawang merah goreng Sambal rawit merah Cara Membuat: Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil hingga matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya. Potong-potong daging sapi bentuk d...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Spagheti Meatball dan Mozarella

Cara Membuat Spagheti  - Halo, bikin main course yuk! Olahan nasi? Hemm, kayanya sudah biasa ya. Kalau masak masakan Italia ada yang suka ga ya? Kalau aku sih sukaak banget! Apa lagi kemarin sempet makan pasta yang enak banget di sebuah resto. Jadi kebayang-bayang terus nih :D Awalnya sih aku pengin bikin spagheti atau spaghetti bolognese saja yang mudah dan praktis dibuat. Tapi pengin coba-coba membuat spaghetti ala resto yang kemarin aku icip-icip. Walaupun hasilnya ga secantik a la restauran, tapi kalau soal rasanya mah ga jauh. Hehehe :) Baca Juga : Resep Cara Membuat Lasagna Enak Praktis Oh iya, berbicara pasta makanan asal Italia ini ada beberapa jenis nya. Sebenernya bahan utama atau bahan dasar pembuatnya sama-sama berasal dari tepung. Hanya saja yang membuat beda adalah bentuk dan modelnya saja, sesuai dengan peruntukan masakannya. Aneka jenis pasta yang sering kita jumpai adalah Farfalle, Conchiglioni, Canneloni, Lasagna, Fusilli, Macaroni, Penne dan yang paling terkenal ...
Post a Comment
Read more

Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Enak

Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Enak . Perkedel tahu yang enak cara membuatnya sangat mudah. Kami akan memberikan resep perkedel tahu enak untuk anda dirumah. Semoga resep lauk pauk yang kami sajikan ini dapat bermanfaat bagi bunda dan sista dirumah, selamat mencoba. Jangan lupa untuk mencoba resep kue yang sangat enak yaitu resep pie susu bali . Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Enak Bahan perkedel tahu yang enak : 200 gram tahu putih kita haluskan 1 sendok makan bawang merah goreng 100 gram daging sapi giling atau daging ayam (terserah anda) 2 tangkai daun seledri iris iris halus 1 buah telur minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 2 butir bawang merah 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Cara membuat perkedel tahu enak : Kita campur tahu putih, daging giling, seledri, telur dan juga bumbu yang dihaluskan menjadi satu. Kemudian kita masukkan bawang merah goreng dan aduk aduk kembali hingga rata. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat bulat. Setelah ...
Post a Comment
Read more